Запеканка из творога

[525x700] Ингредиенты: Творог – 500 гр.; Яйца – 3 шт.; Манная крупа – 5 ст. л.; Сахар-песок – 3 ст. л.; Ванилин, ванильная эссенция или ванильный сахар – 1 ч. л.; Разрыхлитель теста – 1 ст. л. Прежде, чем приступать к замешиванию теста, включите духовку разогреваться до 180 градусов. Отделите яичные белки от желтков. Смешайте вместе все ингредиенты кроме белков до однородной массы и до полного растворения сахара. А яичные белки взбейте в отдельной миске с добавлением небольшой щепотки соли. Должна получиться лёгкая воздушная масса. Аккуратными движениями замешайте белковую пену в творожное тесто при помощи столовой ложки (не используйте миксер, так как пена опадет, и запеканка не получится воздушной). Готовое тесто вылейте в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте около 40 минут. Ориентируйтесь по цвету запеканки: должна образоваться золотисто-коричневая корочка. Готовую запеканку подавайте в тёплом виде со сметаной, густым йогуртом или вареньем.