Ингредиенты:

Для теста 1:
80 мл кефира
1/3 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара,
1/3 ч.л. разрыхлителя,
4 ст.л. растопленного маргарина,
4 г сухих дрожжей
1 яйцо
2 стакана муки.

Тесто с какао:
80 мл кефира,
1/3 ч.л. соли,
1,5 ст.л. сахара,
1/3 ч.л. разрыхлителя,
4 ст.л. растопленного маргарина,
4 г сухих дрожжей
1 яйцо
2 стакана муки
2 ст.л. какао. Замесить тесто и хорошо вымешать.

Тесто 3
100 мл тыквенного пюре,
1/3 ч.л. соли,
1,5 ст.л. сахара,
1/3 ч.л. разрыхлителя,
4 ст.л. растопленного маргарина,
4 г сухих дрожжей
1 яйцо
2 стакана муки.

Приготовление:

Замесить эластичное тесто трех видов: простое, с какао и тыквенным пюре.
Сделать 3 колобка и положить в холодильник на 12 часов.
Достать тесто из холодильника и оставить на 15-20 минут согреться.
Раскатать пласт, смазать растительным маслом и посыпать сахаром, сложить все 3 пласта.
Разрезать роликом с фигурным ножом или просто ножом на полоски, скрутить три слоя теста спиралью.
Из скрученной полосочки сформовать булочку. Это же проделать и со всеми полосочками.
Дать подойти, смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 150-180 градусов 10 минут, а потом при температуре 230 градусов до готовности.
После выпечки смазать сиропом.

Приятного аппетита!