Хачапури по-домашнему
11-10-2012 10:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Хачапури по-домашнему
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Хачапури по-домашнему
Ингредиенты(8 порций):
Тесто:
- сливочное масло - 100 гр;
- творог - 125 гр;
- яйцо - 1 шт;
- сода, гашеная уксусом - 1/2 ч.л.;
- мука - 1 стакан;
- сахар - 2 ч.л.;
- соль - на кончике ножа.
Начинка:
- сыр сулугуни - 350 гр;
- сметана - 2 ст.л.;
- яйцо - 1 шт;
- чеснок - 2 зубчика.
На самом деле сюда подойдет любой сыр, но если вы покупаете специально, берите сулугуни или брынзу, они лучше всего в этом пироге. Также в начинку можете добавить любимую зелень, я часто делаю с укропом.
Шаг 1
Вбиваем яйцо и снова перемешиваем. Затем добавляем гашеную соду и вмешиваем ее в тесто.
Шаг 4
Муку просеиваем вместе с солью и сахаром в миску к "не сухим" ингредиентам.
Шаг 5
Затем перемешиваем с яйцом, а потом со сметаной. Выдавливаем туда чеснок и размешиваем. Попробуйте на соль. В случае с сулугуни я никогда не досаливаю, с брынзой тем более, а с обычным сыром бывает.
Шаг 8
Чуть смоченными в холодной воде руками распределяем 1 кусок теста по дну формы. Тесто очень нежное, поэтому влажные руки нам в помощь.
Шаг 11
С верхним слоем теста будет чуть посложнее, потому что по начинке его труднее распределять, чем по твердому дну формы. Я на весу между ладошек делаю максимально возможный блин, кладу его в центр и подтягиваю края. Ничего страшного, если будут дырки. Можете тем же самым заняться на перевернутой миске с широким дном, например, а потом переложить на пирог.
Шаг 13
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Хачапури по-домашнему | FoxSid - Дневник FoxSid |
Лента друзей FoxSid
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»