Тесто: Разведите дрожжи в воде, добавьте сахара и соли, дайте смеси постоять 5-10 минут. Масло порубите мелкими кубиками. Поднявшуюся дрожжевую смесь смешайте с маслом и яйцом, постепенно добавляя муку медленно вымешивайте тесто. Когда будет готово поставьте в тепло, тесто должно увеличиться примерно в 2,5 раза.
Если у Вас есть хлебопечка, то можно приготовить тесто там, сначала налейте молоко (воду), добавьте яйцо, масло, соль, сахар, муку, дрожжи и поставьте режим тесто, как закончится полный цикл оставьте тесто в хлебопечке ещё примерно на 1-1,5 час.

В тесто также можно добавить сухую или свежую зелень, тесто получиться очень ароматным.

Начинка: На самом деле начинка может быть любой. Я в этот раз делала вот такую - Сыр потёрла на тёрке, колбасу нарезала на мелкие кубики, картофель отварила и сделала пюре, добавила зелени и плюс ложечку майонеза

Готовое тесто должно получиться очень эластичным и его можно разделывать руками не используя скалку. Нанесите чуть-чуть муки на стол. Разделите всё тесто на 16-20 частей в зависимости от желаемого размера булочки. Кусочку теста придайте форму круга и положите начинку, защипните и перевернув "швом" внутрь положите на противень.

Разогрейте духовку до 180-200 градусов.

Получившиеся булочки смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Для лучшей растойки перед выпечкой дайте булочкам постоять 5-10 минут. После этого выпекайте до золотистой корочки, примерно 20-25 минут.

Вот и всё)

Приятного аппетита!