Отличная закуска в банках. Можно сказать -  второе блюдо

 

Ингредиенты

2 кг свеклы

2кг помидор

2кг морковки

2 кг лука

4 стакана фасоли/ заранее отварить до полуготовности/

1 стакан подсолнечного масла

150 грамм уксуса

1 стакан сахара

0.5 стакана соли

Приготовление:

Всё смешиваем, тушим 2 часа и в конце за 10 минут до окончания тушения добавляем  уксус . Разложить по стерелизованным банкам и закатать.

Получается очень много