Из яичного теста, кроме рулета, можно так же приготовить манты "Роза Ханум"

Предлагаю мастер-класс:





На полоску теста выложить фарш






края полоски сложить и закрепить(защипнуть)






вот так сложить полоску с начинкой , верх остается открытым, как карманчик, и в таком положении, ничего больше не защипывая,






закручивать в нетугой рулончик, что бы пар мог легче проходить и вся конструкция варилась ра