Ингредиенты:

 

5 кг. кабачков;

2 кг моркови;

2 кг зрелых помидоров;

1 кг репчатого лука;          

зелень, соль и сахар по вкусу.

 

Еще потребуется 1 литровая банка качественного рафинированного подсолнечного масла и чуть-чуть уксусной эссенции. Ну и черный перец горошком и лавровый лист. Все, как обычно при заготовках.

 

Приготовление:

 

Все овощи тщательно мою и удаляю плодоно