Приготовление соуса для пиццы
28-12-2012 19:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
●Приготовление соуса для пиццы
Традиционная пицца, как и свежие суши, требует использовать только самые качественные продукты. Обычно в домашних условиях, рекомендуется использовать только томатный соус, который слегка приправлен орегано и базиликом. Некоторые любителей пиццы предпочитают даже более простой в приготовлении соус, однако томатный является наиболее предпочтительным для готовки дома.
●Ингредиенты:
•3 ст.ложки сливочного масла,
•500 грамм томатного пюре,
•3 ст.ложки оливкового масла,
•1 столовая ложка соли,
•3 зубчика чеснока, измельчить,
•1/4 чайной ложки черного перца,
•3 больших луковицы, мелко нарезанные,
•1 столовая ложка орегано,
•2 литровая банка консервированных целых помидоров,
•1 столовая ложка базилика.
●Процесс приготовления соуса
Растопить сливочное и оливковое масло в духовке или на сковороде. Теперь медленно, но полностью обжарить чеснок и лук. Затем добавить помидоры, соль, перец, орегано, базилик и пюре. Довести до кипения.
Накрыть смесь и держать на медленном огне в течение двух часов. Тщательно перемешивать время от времени. Раздавить помидоры. Держать на огне, пока соус не достигнет консистенции супа.
Снять соус с огня, чтобы охладить перед добавлением его в тесто для пиццы, или заморозить для использования в будущем.
●Пицца
Вылейте 250 грамм соуса в центр теста и равномерно распределите по всей поверхности. С помощью ложки покройте соусом края теста. Для создания классического надутого края пиццы следует оставить небольшой участок без соуса по периметру. Он будет подниматься в духовке быстрее, чем покрытая соусом центральная часть. Теперь нужно покрыть соус слоем тертого сыра. Для этого понадобится около двух чашек сыра. Далее на сыр можно выложить дополнительные ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями.
●Выпекание пиццы
Разогрейте духовку до температуры 250 °C в течение 10 до 15 минут. Когда прогрев будет завершен, поместите пиццу в центре духовки. Выпечка займет около 10-15 минут.
●Признаки того, что пицца готова:
1.сыр расплавился сверху и становится коричневого цвета.
2.края теста приобрели золотистый цвет и начинают коричневеть.
3.осторожно поднимите край пиццы, чтобы осмотреть его снизу. Основание должно быть равномерно коричневого цвета.
[600x374]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Традиционная пицца, как и свежие суши, требует использовать только самые качественные продукты. Обычно в домашних условиях, рекомендуется использовать только томатный соус, который слегка приправлен орегано и базиликом. Некоторые любителей пиццы предпочитают даже более простой в приготовлении соус, однако томатный является наиболее предпочтительным для готовки дома.
●Ингредиенты:
•3 ст.ложки сливочного масла,
•500 грамм томатного пюре,
•3 ст.ложки оливкового масла,
•1 столовая ложка соли,
•3 зубчика чеснока, измельчить,
•1/4 чайной ложки черного перца,
•3 больших луковицы, мелко нарезанные,
•1 столовая ложка орегано,
•2 литровая банка консервированных целых помидоров,
•1 столовая ложка базилика.
●Процесс приготовления соуса
Растопить сливочное и оливковое масло в духовке или на сковороде. Теперь медленно, но полностью обжарить чеснок и лук. Затем добавить помидоры, соль, перец, орегано, базилик и пюре. Довести до кипения.
Накрыть смесь и держать на медленном огне в течение двух часов. Тщательно перемешивать время от времени. Раздавить помидоры. Держать на огне, пока соус не достигнет консистенции супа.
Снять соус с огня, чтобы охладить перед добавлением его в тесто для пиццы, или заморозить для использования в будущем.
●Пицца
Вылейте 250 грамм соуса в центр теста и равномерно распределите по всей поверхности. С помощью ложки покройте соусом края теста. Для создания классического надутого края пиццы следует оставить небольшой участок без соуса по периметру. Он будет подниматься в духовке быстрее, чем покрытая соусом центральная часть. Теперь нужно покрыть соус слоем тертого сыра. Для этого понадобится около двух чашек сыра. Далее на сыр можно выложить дополнительные ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями.
●Выпекание пиццы
Разогрейте духовку до температуры 250 °C в течение 10 до 15 минут. Когда прогрев будет завершен, поместите пиццу в центре духовки. Выпечка займет около 10-15 минут.
●Признаки того, что пицца готова:
1.сыр расплавился сверху и становится коричневого цвета.
2.края теста приобрели золотистый цвет и начинают коричневеть.
3.осторожно поднимите край пиццы, чтобы осмотреть его снизу. Основание должно быть равномерно коричневого цвета.
[600x374]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Приготовление соуса для пиццы | Tereza_5 - вдохновение |
Лента друзей Tereza_5
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»