Салатик из стакана.
19-12-2012 12:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
●Салатик из стакана.
Удивительное дело, о формы и размера продуктов зависит вкус готового блюда. Как мы обычно делаем салат из овощей: порубили, закинули в салатницу или миску, посолили, залили заправкой, а чаще просто маслом, сметаной или майонезом и все на стол.
Сегодня попробуем в одно из звеньев этой цепочки внести изменения. Всесто «порубили» - мелко порезали. А заодно и необычный способ подачи. Сразу прендупрежу, что стандартный стакан на 200 или 250 мл лучше не брать – очень много на одну порцию.
А теперь точим нож, иначе овощи мелко не порезать, и повторяем за мной.
●10 минут
●2 порции
• Помидоры – 1 средний
• Огурцы – 1 средний.
• Шампиньоны – 2 средних
• Хлеб белый – 2 ломтика
• Брынза или фета – 2-3 ломтика
• Уксус бальзамический – ½ ч.ложки
• Растительное масло, смоль, перец.
Хлеб порезал мелкими кубиками, сбрызнул оливковым маслом и отправил на верхнюю полку в духовку 160С на 10 минут подсыхать.
Такими же кубиками порезал сыр. Если вы используете нормальную (правильную) брынзу, то нарезав на ломтике, залейте ее кипятком на 5 минут – вкуснее будет.
Остро отточенным ножом нарезал, как можно мельче огурцы, помидоры и шампиньоны. Благодаря пористой структуре, шампиньон пропитаются овощным соком с маслом и салат «не потечет».
Все овощи сложил в миску, посолил, поперчи по вкусу, плеснул оливкового масла, и бальзамического уксуса. Нет бальзамического – можно обычного винного. Все перемешал и дал минут 5 постоять, как раз к этому времени подрумянился хлеб.
В стакан на 2/3 выложил овощи. Утрамбовал. Слой брынзы и слой сухариков. Перед подачей на стол, Стакан поставил на тарелку и убрал стакан. Удивительно, но вкус мелкопорезанных помидоров и огурцов совершенно другой.
[700x465]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Удивительное дело, о формы и размера продуктов зависит вкус готового блюда. Как мы обычно делаем салат из овощей: порубили, закинули в салатницу или миску, посолили, залили заправкой, а чаще просто маслом, сметаной или майонезом и все на стол.
Сегодня попробуем в одно из звеньев этой цепочки внести изменения. Всесто «порубили» - мелко порезали. А заодно и необычный способ подачи. Сразу прендупрежу, что стандартный стакан на 200 или 250 мл лучше не брать – очень много на одну порцию.
А теперь точим нож, иначе овощи мелко не порезать, и повторяем за мной.
●10 минут
●2 порции
• Помидоры – 1 средний
• Огурцы – 1 средний.
• Шампиньоны – 2 средних
• Хлеб белый – 2 ломтика
• Брынза или фета – 2-3 ломтика
• Уксус бальзамический – ½ ч.ложки
• Растительное масло, смоль, перец.
Хлеб порезал мелкими кубиками, сбрызнул оливковым маслом и отправил на верхнюю полку в духовку 160С на 10 минут подсыхать.
Такими же кубиками порезал сыр. Если вы используете нормальную (правильную) брынзу, то нарезав на ломтике, залейте ее кипятком на 5 минут – вкуснее будет.
Остро отточенным ножом нарезал, как можно мельче огурцы, помидоры и шампиньоны. Благодаря пористой структуре, шампиньон пропитаются овощным соком с маслом и салат «не потечет».
Все овощи сложил в миску, посолил, поперчи по вкусу, плеснул оливкового масла, и бальзамического уксуса. Нет бальзамического – можно обычного винного. Все перемешал и дал минут 5 постоять, как раз к этому времени подрумянился хлеб.
В стакан на 2/3 выложил овощи. Утрамбовал. Слой брынзы и слой сухариков. Перед подачей на стол, Стакан поставил на тарелку и убрал стакан. Удивительно, но вкус мелкопорезанных помидоров и огурцов совершенно другой.
[700x465]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салатик из стакана. | Tereza_5 - вдохновение |
Лента друзей Tereza_5
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»