Это цитата сообщения Amymone Оригинальное сообщение

Еда лечит: лимонное песто

[340x280]Медицинская диета под № 6 при почечнокаменной болезни с отхождением камней (в основном уратных) предусматривает в рацион питания вводить овощные и фруктовые супы, молочные продукты, овощи (морковь, огурцы, салат и др.), все сладкие фрукты. Из приправ – лимон, уксус (лучше всего бальзамический), лавровый лист, травы (шиповник, укроп, тмин, базилик и др.), горох, чечевицу. Одной из причин возникновения уратных камней в почках является нарушение пуринового обмена. Поэтому надо ограничить в пищевом рационе потребление мяса, печени, шоколада.
Для того чтобы пища приносила не только пользу, но была бы вкусной, в качестве соуса (заправки) к рыбе, овощам, мясу используйте лимонное песто.

Лимонное песто

Ингредиенты:

• Укроп свежий 1 пучок.
• Чеснок 1 зубчик.
• Сыр твердый 70 г.
• Грецкие орехи 2 шт.
• Сок лимона из 1/2 части лимона.
• Растительное нерафинированное масло 50 г.

Приготоволение:

Из лимона выдавить сок. Листочки укропа, чеснок, грецкие орехи, лимонный сок, сыр смолоть в блендере. Выложить содержимое в большую пиалу (маленькую салатницу). Растительное масло вливать в пиалу маленькими порциями. Как только первая порция (1 ст. л.) целиком размешается с ингредиентами, добавить вторую порцию (1 ст. л.) и так далее. В конечном итоге должно получиться ароматное песто ровной, красивой консистенции.
Результат: Употребление соуса с витаминами и целым рядом полезных веществ при наличии уратных камней сделает даже пресноватую и суховатую пищу (мясо, макароны, рыбу, овощи и др.) вкусной, сочной.