Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Дзадзики, цацики: греческий соус
|
Дзадзики (дзадзыки, цацики, греч. τζατζίκι) – едва ли не самый популярный греческий соус, который делают на густом несладком йогурте. Хороший несладкий йогурт очень непросто найти в российский магазинах, поэтому чтобы приготовить дзадзики в домашних условиях, йогурт можно заменить сметаной, кефиром, простоквашей, мацони или их смесью (главное в данном случае – чтобы кисломолочный продукт был достаточно густым, несладким и не очень резким по вкусу). Важнейшие ингредиенты дзадзики, помимо йогурта, – оливковое масло, чеснок, огуречный сок, соль. В готовый дзадзики также добавляют укроп, чёрный перец, маслины. Дзадзики подают к мясным блюдам и в качестве самостоятельной закуски.
Что нужно:
|
||||||||||||||||||
Что делать:
|
||||||||||||||||||
