Вареники с картофелем, белыми грибами и укропом...
[показать]
Время приготовления: 35 мин.   Кол-во порций: - 10 шт.
Ингредиенты:
Тесто лучше - заварное (используйте рецепт заварного теста)
Начинка:
Белые грибы замороженные( можно по желанию и другие) - 200г.
Картофель - 250 г. + Лук репчатый - 250г.
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.
Масло сливочное - 50г. + Перец чёрный молотый - 1 г.
Соль - 1г. + Укроп свежий - 2г.

По этому рецепту - получаются очень вкусные вареники с картофелем, белыми грибами и укропом. Вареники - готовятся из заварного теста. Оно очень пластичное, хорошо лепится, не разваривается, после варки остается нежным! Необыкновенно вкусна и начинка! Она состоит из картофеля и довольно большого количества белых грибов ( замороженные белые грибы у меня были перед заморозкой, порезаны и уже отварены до готовности ), которые обжариваются с луком и приправляются свежим укропом, свежемолотым перцем!Это блюдо - не оставит равнодушным никого!
 

[300x200]
Приготовление:
Нам понадобится - заварное тесто для вареников, укроп, лук, подсолнечное масло, сливочное масло, картофель, грибы белые замороженные.
[300x200]
Лук порезать кубиком и обжарить на растительном масле до полуготовности.
[300x200]
Добавить в лук замороженные белые грибы. Тушить в течение 3-4 минут.
[300x200]
Картофель - очистить, отварить до готовности. Потолочь и добавить в него порезанный укроп.
[300x200]
Соединить картофель и луково-грибную массу. Посолить,поперчить по вкусу.
[300x200]
Тесто сформировать в жгут и нарезать его на небольшие кусочки.
[300x200]
Из кусочков - раскатать лепешки толщиной 0,3 см.
На лепёшку - выложить столовую ложку начинки и сформировать вареник.
[300x200]
Приготовленные вареники - отварить в подсоленном кипятке, в течение не более 3-5 минут.
[300x200]
автор - [показать]Мирсладостей

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! [показать]
из Интернета - дневникtinaklimowa