У многих хозяек возникают проблемы

с перерасчётом уксуса в эссенцию и наоборот.

Уксусная кислота обычно продается 70 процентов,

иначе она называется ЭССЕНЦИЯ

(это на бутылке обычно четко прописано)

Производим манипуляции:

• 9% - 1 ложка эссенции/7 ложек воды

• 6% - 1 ложка эссенции/11 ложек воды

• 3% - 1 ложка эссенции/20 ложек воды

Источник: Хозяюшка

А еще в интернете есть очень нужная,

особенно в сезон заготовок,

штука-калькулятор для уксуса.

http://www.solenya.ru/uc.htm?