Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Американский сметанный пирог к кофе

[показать]

Очень вкусный, быстрый пирог. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.

мука пшеничная (300-тесто; 40-начинка) — 340 гр.
масло сливочное (размягченное, 150-тесто; 50-начинка) — 200 гр.
сметана (10% жирности) — 300 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
сода — 1 ч. л.
сахар (220-тесто; 150-начинка) — 370 гр.
яйцо куриное — 4 шт.
ванилин
изюм — 100 гр.

[показать]
Муку просеять и смешать с содой и разрыхлителем.
[показать]
Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния.
[показать]
Не переставая взбивать, добавить по одному яйца.
[показать]
Затем добавить часть сметаны - перемешать, добавить часть муки - перемешать и так сделать где-то 3-4 захода (тесто долго не мешать), как только вся сметана и мука разошлись - готово.
[показать]
Для начинки: муку смешать с сахаром (в оригинале - с коричневым), добавить сливочное масло и растереть в крошку.
[показать]
Добавить изюм (в оригинале - грецкие орехи) и хорошо перемешать.
[показать]
В подготовленную форму (диаметром 26 см.) переложить половину теста, разровнять, на тесто равномерно насыпать половину начинки.
[показать]
Выложить остальное тесто, разровнять и верх посыпать остальной начинкой.
[показать]
Выпекать до готовности при t 180* С.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник