Это цитата сообщения MaNiPa Оригинальное сообщение
Шашлык из семги
Семга - очень нежная, жирная и потому вкусная рыба, поэтому шашлык из нее получится просто великолепным. Готовить ее, лучше всего, на решетке.
Состав:
• семга
• лимонный сок - 1 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 3 ст. л.
• соль по вкусу
• итальянские травы
Приготовление шашлыка
Вымытую и обсушенную семгу нарезать на кусочки толщиной сантиметра по 3. Натереть солью с небольшим количеством сахара. Добавить итальянские травы и маринад.
Для маринада смешать оливковое масло с лимонным соком и чесноком, пропущенным через пресс.
Мариновать рыбу часа 2, периодически переворачивая ее с боку на бок.
Выложить стейки семги на решетку, стоящую на углях и довести до готовности. Рыбу не стоит передерживать, иначе она получится сухой.
Подать шашлык из семги лучше всего с овощами, запеченными на гриле - баклажанами, помидорами, сладким перцем.
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Вкусные и нежные биточки "Очаровашки" из крабовых палочек с хрустящей корочкой
Часть 2 - Котлеты из крабовых палочек
Часть 3 - Скумбрия в духовке в фольге. Запекаем на раз-два!
Часть 4 - Шашлык из семги