Пирог с черникой
24-07-2012 17:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения jowood Оригинальное сообщение
ПОСПЕЛА ЧЕРНИКА..ПЕЧЕМ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ...
Кроме черники будет хорошо, например, с малиной.
Для теста насыпьте в миску 125г муки, 50г молотого миндаля, положите кубиками 100г масла и 100г творога. Добавьте щепотку соли и быстро порубите ножом или специальным приспособлением в крупную крошку. Сделайте колодец, положите яйцо, замесите тесто.
[показать]
Тесто должно быть нежным, нерассыпающимся. Положите его на присыпанный мукой стол.
[показать]
Раскатайте, покам оно холодное, положите в форму, наколите и поставьте в морозилку на 20 минут.
[показать]
Тем временем смешайте: 200г сметаны 20%, 75г сахара, сердцевину одного стручка ванили или пакетик ванильного сахара, три желтка.
[показать]
Мешайте венчиком, тщательно, но не взбивайте.
[показать]
Массу вылейте на подмороженный корж.
[показать]
Положите сверху 200г черники и выпекайте при 180С около часа или пока начинка не загустеет.
[показать]
Достаньте и остудите. Нарежьте - и можно есть! Вот кусочек.
[показать]
А вот пирог. Приятного аппетита!
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения jowood Оригинальное сообщение
ПОСПЕЛА ЧЕРНИКА..ПЕЧЕМ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ...
Финский черничный пирог
Честно сказать, и сама не знаю, почему называю этот пирог финским. Наверное, потому, что в нем сметана и черника. Тесто довольно необычное, с творогом и миндалем, но очень вкусное. В принципе, можно использовать любое тесто, и сладкое, и несладкое.
Кроме черники будет хорошо, например, с малиной.
Для теста насыпьте в миску 125г муки, 50г молотого миндаля, положите кубиками 100г масла и 100г творога. Добавьте щепотку соли и быстро порубите ножом или специальным приспособлением в крупную крошку. Сделайте колодец, положите яйцо, замесите тесто.
[показать]Тесто должно быть нежным, нерассыпающимся. Положите его на присыпанный мукой стол.
[показать]Раскатайте, покам оно холодное, положите в форму, наколите и поставьте в морозилку на 20 минут.
[показать]Тем временем смешайте: 200г сметаны 20%, 75г сахара, сердцевину одного стручка ванили или пакетик ванильного сахара, три желтка.
[показать]Мешайте венчиком, тщательно, но не взбивайте.
[показать]Массу вылейте на подмороженный корж.
[показать]Положите сверху 200г черники и выпекайте при 180С около часа или пока начинка не загустеет.
[показать]Достаньте и остудите. Нарежьте - и можно есть! Вот кусочек.
[показать]А вот пирог. Приятного аппетита!
[показать]
Пирог с творогом и черникой
Творог - очень полезная штука, я это твердо знаю, но так как в чистом виде не люблю, приходится исхитряться. Гора-а-а-здо вкуснее, чем Кальций Д3 Никомед, пусть он и с апельсиновым вкусом.
Для этого пирога главное - правильно сделать начинку. Творог берите сухой и некислый, желательно жирный, а черника подойдет и свежая и замороженная, размораживать не надо.
Основа - сладкое рубленое тесто. Для него 200 грамм муки посыпьте щепоткой соли, добавьте 50 грамм сахара и 100 грамм масла, нарезанного кубиками.
[показать]
Рубите в мелкую крошку, затем добавьте яйцо и замесите тесто. Долго не месите, масло не должно растаять, обычно это занимает 1-2 минуты.
[показать]
Удобнее всего тесто сразу раскатать.
[показать]
Выложить в форму, наколоть и поставить в холодильник выстояться минут 40.
[показать]
Для начинки возьмите две столовых ложки муки, три столовых ложки сахарной пудры (приблизительно по 75 грамм того и другого), 200 грамм творога. Порубите в крупную крошку ножом, ни в коем случае не месите, иначе получится тесто.
[показать]
Выложите в охлажденную форму (заранее выпекать не надо, так как начинка не жидкая и тесто не отсыреет). Посыпьте 200-стами граммами черники.
[показать]
Посыпьте миндалем (или другими орехами), также можно вилкой сделать фигурный край.
[показать]
Выпекайте 25-30 минут при 200С.
[показать]
Можно есть и теплым и холодным, из теплого пирога может вытекать немного сока, а холодный стабилизируется.
[показать]
[показать]
Для этого пирога главное - правильно сделать начинку. Творог берите сухой и некислый, желательно жирный, а черника подойдет и свежая и замороженная, размораживать не надо.
Основа - сладкое рубленое тесто. Для него 200 грамм муки посыпьте щепоткой соли, добавьте 50 грамм сахара и 100 грамм масла, нарезанного кубиками.
[показать]Рубите в мелкую крошку, затем добавьте яйцо и замесите тесто. Долго не месите, масло не должно растаять, обычно это занимает 1-2 минуты.
[показать]Удобнее всего тесто сразу раскатать.
[показать]Выложить в форму, наколоть и поставить в холодильник выстояться минут 40.
[показать]Для начинки возьмите две столовых ложки муки, три столовых ложки сахарной пудры (приблизительно по 75 грамм того и другого), 200 грамм творога. Порубите в крупную крошку ножом, ни в коем случае не месите, иначе получится тесто.
[показать]Выложите в охлажденную форму (заранее выпекать не надо, так как начинка не жидкая и тесто не отсыреет). Посыпьте 200-стами граммами черники.
[показать]Посыпьте миндалем (или другими орехами), также можно вилкой сделать фигурный край.
[показать]Выпекайте 25-30 минут при 200С.
[показать]Можно есть и теплым и холодным, из теплого пирога может вытекать немного сока, а холодный стабилизируется.
[показать] [показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог с черникой | Brezza_Luce - Дневник Brezza_Luce |
Лента друзей Brezza_Luce
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»