Это цитата сообщения Елена_Кон61 Оригинальное сообщение
Кнедлики
Кнедлики
Источник: http://www.kuroed.com/?id=1397
Картофельные кнедлики картофель - 200 г чайная ложка муки чайная ложка манки ( около 10 г) 1/5 яйца (т.е. на 1 кг картофеля - 1 яйцо) 15 г сала соль по вкусу Выход: 200 г Картошку сварить и пропусть через мясорубку, добавить муку, яйца, манку, все хорошенько перемешать. Из картофельной массы сформовать продолговатые колбаски и сварить их в подсоленном кипятке. Картофельные кнедлики подавать со шкварками.
Картофельные кнедлики из сырого картофеля
картофель - 800 г 1 яйцо 2 стакна муки 40 г сала соль по вкусу Выход: 4 порции Сырой картофель почистить и натереть на мелкую терку. Часть картофельного сока слить. К тертому картофелю добавить яйцо, муку, соль по вкусу и замесить тесто. Смоченной в воде ложкой набирать небольшие кусочки теста и опускать их в подсоленный кипяток. Кнедлики варить 6-8 минут, осторожно помешивая. Картофельные кнедлики подавать, полив растопленным салом с жареным луком. Отдельно подать квашеную капусту.
| Кнедлики обычные. | |
|
http://www.russianfood.comТесто приготовить из отваренного картофельного пюре, яйца, муки и соли. Все замешивать нужно быстро, т. к. из холодного пюре сложнее лепить шарики. По этой же причине начинку готовят одновременно с варкой картошки. В качестве фарша можно использовать любое мясо из кухонных остатков или специально подготовленное (отварное мясо из бульона — пропустить его через мясорубку и обжарить с луком на топленом масле до приятной корочки, можно посыпать перцем — или ветчину). Ложкой взять пюре (тесто), выложить его на ладонь, сделать лепешку, на нее осторожно выложить начинку и аккуратно закрыть, сформовать шарик. В глубокой сковороде обжарить шарики в большом количестве топленого масла. Подать к столу можно со сметаной или полить жиром со шкварками и луком. |
|
|
|||||||||||||||||||
 [показать]
Картофельные ньоки - рецепт очень нежного блюда из картофельного пюре... пюре картофельное, мука, яйца |
|
|
[показать]
Наши плавуны – прямая родня литовским клецкам. Готовятся почти так же, из картофеля, но плавуны вкуснее, потому, что в них добавляют жареные грибы. картофель, картофель отварной, грибы белые, лук, масло сливочное, крахмал картофельный, грудинка копченая, соль, перец чёрный молотый |
|
|
[показать]
Есть такие рецепты, глядя на которые понимаешь – надо приготовить обязательно, мне это нравится, и это понравится не только мне! картофель, лосось, мука, шпинат, сыр твёрдый, масло оливковое, розмарин |
|
|
[показать]
Кнедли понравились всем. Готовятся легко и быстро. Подходят кнедли к любому мясному бульону. хлеб белый, грудинка, лук, масло сливочное, петрушка, лук зелёный, яйца, молоко, мука, соль, перец |
|
|
[показать]
Приготовление этого венгерского блюда требует немного терпения и времени. Есть и несколько нюансов. Во-первых, сливы нужно выбирать спелые, но не слишком мягкие. Во-вторых, следует подобрать количество начинки и картофельного теста для каждой маленькой клецки. И еще одна задача – не допустить, чтобы тесто стало слишком мокрым от сливового сока. А дальше, все просто – варим клецки и обваливаем их в панировке. Если интересно, читайте рецепт... картофель, слива, мука, яйца, масло сливочное, масло сливочное, хлебная крошка, сахар, корица |
|
|
[показать]
Суп с клецками - рецепт с овощами и кусочками курицы. Клецки готовятся с ароматным розмарином. Клецки можно вылепить из теста, а можно опускать тесто в кипящий суп ложкой, как в этом рецепте. бульон куриный, вода, куриные ножки, куриная грудинка, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, морковь, стебель сельдерея, лук репчатый, чеснок, соль... |
|
|
[показать]
Это вкусное, горячее и сытное блюдо из простых компонентов отлично подойдет для обеда в зимний день. мука, соль, яйца, вода, лук репчатый, масло оливковое, паприка, бульон овощной, соль, курица, картофель, помидоры, перец чили |
|
|
[показать]
Вот делаю такие кнедлики - и в морозилку. А потом - хоп-хоп, сварили, и завтрак/обед/ужин (нужное подчеркнуть) готов! Можно со сметаной, можно с сырным соусом, можно посыпать тёртым сыром или сырком с плесенью. У меня тут и соус, и пармезан, и сыр с плесенью. картофель отварной, куриная грудинка, желток, мука, мука, сыр твёрдый, соль, перец, орех мускатный, сыр, сметана, соус |
|
|
картофель, мука, яйца, сало, мясо любое, булочка, лук репчатый, жир, перец, соль
|
|
|
[показать]
Картофельные клецки в этом блюде служат гарниром, а запекаются они с куриным филе. Полноценное и вкусное блюдо. лук репчатый, бульон овощной, вино белое сухое, куриное филе, сливки, эстрагон, соль, перец чёрный молотый, пюре картофельное, жир свиной, мука, вода, травы, соль... |
|
|
картофель, мука, масло растительное, сметана, соль, говядина, луковицы, яйца, масло растительное, перец, соль
|
|
|
молоко, масло сливочное, соль, мука, яйца
|
|
|
[показать]
Куриное филе отваривается в бульоне с овощами и специями. Затем клецки из муки и молока выкладываются в кипящий бульон и блюдо доводится до готовности. масло сливочное, лук репчатый, морковь, тимьян (чабрец, богородская трава), мука, бульон куриный, соль, перец чёрный молотый, куриное филе, укроп, разрыхлитель... |
|
|
[показать]
Такое вот, оригинальное блюдо с яблочным сидром, который прекрасно подходит для маринада, да и вообще - это напиток со своей энергетикой, можно сказать, душевный даже... :) Но, отвлекаться не будем, а возьмем куриные бедрышки (да, лучше их, а не популярные грудки) и... курица, масло сливочное, лук репчатый, корень сельдерея, петрушка, соль, перец, мука, бульон куриный, сидр, сок яблочный, мука, разрыхлитель, соль, масло сливочное... |
|
молоко, вода, масло сливочное, сахар, соль, мука, крупа манная, яйца
|
|
|
бульон мясной, мука, яйца, масло сливочное
|
|
|
картофель, крупа манная, яйца, сало, соль, мука
|
|
|
пюре картофельное, масло, мука, яйца, соль, орех мускатный, сухари белые
|
|
|
картофель, мука, желток, перец белый молотый, пармезан, масло сливочное, помидоры, луковицы, сельдерей черешковый, морковь, чеснок, масло оливковое, фарш мясной...
|
|
|
мука, дрожжи, молоко, сахар, масло, яйца, соль, масло, сахар, молоко
|
|
|
мука, масло растительное, вода, укроп, петрушка, кинза
|