Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Творожно-шоколадные «Подушечки»



Творожно-шоколадные кексы очень просто и быстро готовятся, а результат не оставит равнодушными ни больших ни маленьких любителей сладкого. Готовые кексы ты можешь украсить шоколадной или кокосовой стружкой, орешками и сахарной пудрой.

творожное тесто:
творожный сыр — 350 гр.
сахар — 80 гр.
крахмал кукурузный — 30 гр.
яйцо — 1 шт.
ванильная эссенция — по вкусу
шоколадное тесто:
мука пшеничная — 250 гр.
масло растительное — 100 мл.
молоко — 100 мл.
яйца (небольшие) — 4 шт.
сахар — 150 гр..
какао-порошок — 20 гр.
разрыхлитель — 1 ч. л.

1. Смешать творожный сыр с яйцом, сахаром, крахмалом и ванильной эссенцией. Выложить смесь в кулинарный мешок, отложить. Если использовать творог, то протереть его до однородного состояния. Сладость по вкусу, крахмал можно заменить на муку.
2. Для шоколадного теста: смешать муку, какао, разрыхлитель и просеять. Яйца с сахаром взбить на высокой скорости минуты 3-4 до воздушной массы. Добавить масло и молоко, перемешать, добавить сухие ингредиенты. Перемешать.
3. Форма размером 34х28 см. Форму смазать маслом и присыпать мукой или застелить дно и бока пекарской бумагой. Вылить шоколадное тесто, разровнять, сверху выдавить творожные полосы чтобы получились на шоколадном тесте квадраты-решётка. Толщина белых полос примерно 1-1,5 см. Форму не желательно брать меньшего размера, иначе белое тесто утонет в коричневом и не будет рисунка вот такого красивого.
4. Выпекать в разогретой до t 170-180° С. духовке минут 30-35.


слова и фото автора

источник