[показать]

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 кг
• болгарский перец — 2 кг
• помидоры — 2 кг
• зелень — укроп, петрушка,
• чеснок
• уксус
• соль

1. Разрезаем баклажаны вдоль на 4 части (если крупные, можно на 8 частей).
2. Обжариваем баклажаны в растительном масле.
3. Перец очищаем от семечек и плодоножек и обжариваем целиком.
4. Укладываем на дно мелко порезанную зелень петрушки, укропа и чеснок.
5. Затем укладываем обжаренные баклажаны (полбанки) и по 3 перца, потом разрезанные пополам помидоры до горлышка.
6. Кладем на пол-литра овощей 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку уксуса, накрываем железной крышкой и стерилизуем 30 минут с момента закипания.

Источник

Турша

Крыжовниково-чесночный маринад

Перчики острые маринованные

Чемберленский соус

Маринованные огурцы (вкус напоминает огурчики болгарской фирмы Глобус)

Салат из кабачков "Татарская песня"

Овощное ассорти "Для оливье"

Огурцы квашеные,Огурцы Любимые

Очень вкусные огурцы с кетчупом Чили

Пикантный острый перчик

 

Овощное ассорти с грибами

Аджика "нежная " с грушей

Маринованный горький перец

Сливы маринованные с чесноком

 

Маринованные фрукты

Помидоры маринованные с виноградом "Кусочек лета"

Огурцы как "Болгарские "

"Хреновуха " - "Хренодёр"

Помидоры с бархатцами,помидоры с черемухой , помидоры с морковной ботвой ,советы из комментов.

Салат "Огуречное удовольствие"

Салат из свежих огурцов по -Американски

Огурцы маринованные с уксусом

Рецепт первый . Или , как я не могла пройти мимо зеленых помидор

Часть вторая . 2 рецепта не менее вкусных зеленых помидор

Огурцы соленые в арбузе

Домашние заготовки :Перец болгарский,Грибы маринованные

[показать]

Перчики острые маринованные