Куриное филе с помидорами и сыром

[571x381]

Еще один способ приготовления сочного куриного филе.Пропорции писать не буду,т.к. все зависит от количества порций....

куриное филе
яйца
мука
соль и перец
помидоры 
сыр
масло для жарки

Сначала куриные филешки я режу пополам ,чтобы кусок стал в два раза тоньше....Затем аккуратно отбиваю- без фанатизма,чтобы дырок не было.Затем посыпаю каждый кусок солью( вегетой) и молотым перчиком.Затем кладу на край кусочек помидора и сыр -сыр лучше просто кусочком,но у меня был уже натертый,который надо было использовать.И складываю кусок филе пополам

[571x381]

Затем берем две мисочки- в одну насыпаем муку,а во вторую разбииваем яйцо(или 2-3 -зависит от количества порций),добавляем 1-2 ст.л. холодной водички,немного соли с перчиком и чуть взбиваем вилкой.Теперь куски филе с начинкой аккуратно обваливаем в муке,затем опускаем в яйцо

[571x381]

Выкладываем в разогретую с маслом сковородку,жарим с одной стороны ,а затем переворачиваем ,чуть убавляем огонь ,накрываем крышкой и доводим до готовности.

[571x381]

Получаются вот такие крупные и аппетитные кусочки

[571x381]

Подаем с любимым гарниром.У меня сегодня молодая картошечка

[571x381]

Приятного аппетита!!!