Печень "Красавица востока"

[571x381]
Нашла интересный рецептик приготовления печени на сайте Say7.Автор - MatildA777.
У меня была телячья печень и я решила сегодня попробовать приготовить.Получилось очень нежная и вкусная печенка! Я готовила половину нормы, соответственно количество продуктов уменьшала и еще уменьшила количество меда,т.к. не люблю сладкое мясо или печень,хотя мне нравятся чуть сладковатая нотка....но это дело вкуса...

1 кг. печени (любой- можно даже куриной), 
3 луковицы, 
5-6 зубчиков чеснока, 
2-3 ст.ложки крахмала, 
3-4 ст.ложки томатной пасты (можно томатный соус) 
2-3 ст.л.мёда (смотрите по своему вкусу- я положила на 500 г печени- 1 ч.л. без верха)) 
растительное масло, 
7-8 ст.л. соевого соуса, 
паприка,(необязательно) 
соль. 

Печень слегка отбиваем,прикрыв пищевой пленкой (куриную отбивать не нужно), режем полосочками. Посыпаем крахмалом, добавляем давленый чеснок, паприку, 50-70 гр. раст. масла, соль. Перемешиваем и маринуем печень минут 20.

[571x381]

В это время готовим соус:
Мед смешиваем с соевым соусом, томатной пастой и заливаем 0,5 стакана кипятка.
Лук режем полукольцами.
Печень обжариваем в ложке раст. масла. со всех сторон.
Добавляем лук и всё жарим мин. 5-7.

[571x381]

Вливаем соус, всё перемешиваем и тушим под крышкой 7-10 мин. на среднем огне.

[571x381]

Подаём с любым гарниром. Я сегодня готвила молодую картошечку Pommes fondantes (тающий картофель) - http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/12DEAE0B2A2D6C4E.html

[571x381]

Очень вкусно - советую попробовать !Еще хочу попробовать приготовить это блюдо из куриной печени....

[571x381]

Приятного аппетита!