4 простых соуса

Ж@НН@.наедине со всеми 

[500x374] Сделайте соус заранее, а к нему обжарьте на гриле или запеките куриную грудку, отварите овощи или приготовьте филе рыбы на пару.Ужин готов! Возьмите на заметку эти полезные советы по приготовлению простых соусов Сливочный соус [377x250] Например, если к вам неожиданно на ужин пришли друзья, можно приготовить рыбу или мясо: обжарьте стейки (или проще: медальоны из говяжьей вырезки) выньте мясо из сковороды, влейте вино, помешайте лопаткой, выпарьте, приправьте и добавьте жирные сливки,зелень и белый молотый перец Соус"Айоли" Припустите филе нежирной рыбы, а к ней приготовьте простой Айоли: раздавите 4 зубчика чеснока, добавьте один взбитый желток и стакан растительного масла, постоянно взбивая, приправьте лимонным соком,солью и перцем. Очень простой соус, который сделает отварную рыбу или овощи вкуснее. Соус "Тар-тар" Соус "Тар-тар"с можно подать к курице, к стейку, к запеченным или отварным овощам или рыбе Смешайте в равных количествах майонез и сметану,добавьте 2 вареных желтка и взбейте . Добавьте мелконарубленных маринованных огурчиков, пучок укропа и зубчик чеснока,каперсы Соус"Маринара" [411x328] Соус маринара идеально подходит ко всем видам пасты,фрикаделькам, и прост в изготовлении. Для его приготовления необходимо обжарить лук с чесноком на растительном масле ,добавить стакан томатов в собственном соку и выпаривать до желаемой густоты,посыпать рубленным базиликом и черным перцем Приятного аппетита! Оригинал записи  блог Ж@НН@

Метки: рецепт, соус

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Кулинария - Оригинальная приправа к мантам, лагману...
Часть 2 - Хумус
...
Часть 12 - Кулинария - Классический майонез
Часть 13 - Готовим по книгам: соусы
Часть 14 - 4 простых соуса