Примечания:
*На день используйте масла в зависимости от времени года, климатической зоны и погодных условий.
**стабильность по убывающей при хранении ... (чем меньше число, тем стабильней смесь)
***Йодное число характеризует степень ненасыщенности жирных кислот в составе растительного масла. Именно этот показатель и отражает термическую стабильность растительного масла. Чем выше показатель йодного числа , тем менее термостабильно масло.
****Кроме того, термонестабильными являются масла, содержащие омега-3 и 6 жирные кислоты, это конопля, бораго, клюква (омега-3,6 и 9), ежевика, роза москета, баобаб. Их нельзя нагревать.
*****Все нестабильные масла лучше добавлять в уже готовый крем, теплый или прохладный.

[показать]