[x10]

[500x334]

Сигара бёрек: мини-пирожки

из лаваша.

Очень быстро и очень вкусно!

Сигара бёрек - это знаменитые турецкие пирожки, скрученные в трубочки. По форме они напоминают кубинские сигары, оттуда и название. Диаметр пирожков не должен превышать 2 см.

Настоящие сигара бёрек готовятся   с соленым творогом, брынзой или мясом, последние менее популярны.  Хрустящие маленькие пирожки готовятся быстро и исчезают вмиг.

Продукты:

Лаваш тонкий армянский (большой) – 1,5 шт.

Творог – 450 г

Яйца – 3 шт.

Укроп – пучок

Соль ,чёрный кунжут по желанию

Масло оливковое.

Как приготовить:

 Начинка: посолить по вкусу творог, добавить к нему мелко порезанный укроп и яичные желтки (1 желток на 150г творога).

При желании можно добавить продавленный зубчик чеснока. Все хорошо растереть.

Лаваш разрезать на треугольные кусочки. На широкий край кусочка лаваша положить 1 ст. ложку начинки. Другой край смазать слегка взбитым белком. Скрутить трубочку.

Еще прижимаем кончик - полное сходство с сигарой. Подготовленные трубочки обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон.

Готовые обжаренные сигара берёк выложить на салфетку для удаления лишнего жира.  

Приятного аппетита!

Источник

________________________

___________________