Это цитата сообщения Mirenka Оригинальное сообщение
Салат(ы) Арбузная долька
[258x300]
Рецепт № 1
Ветчина — 150 г
Грибы (шампиньоны) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Помидор — 1 шт. — для оформления
Огурец — 1 шт. — для оформления
Маслины — 5 шт. — для оформления
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Масло растительное — для обжаривания
Для заправки
Майонез (сметана) — 250 мл
Чеснок — 2 зубчика
Лимон (сок) — 0.5 шт.
Зелень (укроп) — 1 веточка
Промоем лук и грибы, очистим их, и мелко нарежем. Затем обжарим на небольшом количестве масла в разогретой сковороде, до готовности. На это у Вас уйдет 10-15 минут. Не забывайте помешивать, чтобы она не подгорела. Перед добавлением в салат нужно охладить.
[показать]
Ветчину нарежем кубиками или тонкими пластинками, сыр натрём на мелкой тёрке, а яйца отварим, а затем мелко нарежем.
Огурцы и помидоры необходимы нам только для украшения салата, их нужно промыть и нарезать. У помидоров нужна только твёрдая часть, без сока.
Готовим соус-заправку
Необычная заправка придаст салату ещё большую пикантность во вкусе. Готовить её очень просто — смешиваем сметану или майонез с давленным чесноком, соком лимона и мелко нарубленным укропом. Добавляем соль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем. Вот и готово!
Салат относится к категории слоёных, а это значит что выкладывать ингредиенты мы будем слоями, смазывая каждый слой майонезом и добавляя немного соли.
На круглый плоский салатник выкладываем нарезанную ветчину — это наш первый слой. Придаём будущему салату форму полукруга — именно так и выглядит отрезанный кусок арбуза. За ветчиной идёт слой пережарки из шампиньонов и лука, затем яйца и тёртый сыр.
Внешний слой полукруга украшаем нарезанными кусочками огурца, зелёной шкуркой вверх. Проявите терпение и выкладывайте аккуратно и плотно каждый кусочек — так салат будет выглядеть ещё красивее. Внутренний слой украшаем тонкими пластинками помидоров. Роль арбузных семечек отдаём маслинам. Резать их или класть целиком — решать Вам.
Отправляем салат на 2-3 часа в холодильник, чтобы он пропитался.
Рецепт № 2
Куриное филе 300 гр
Сыр 250 гр
Сладкий красный перец
Огурец 2-3 шт
Майонез
Соль перец
Маслины
Куриное филе потушить в собственном соку на медленном огне на сковородке.
Затем филе разделяем на волокна и выкладываем как на фото, формируя будущую дольку арбуза.
Сыр натираем на терке, лучше крупной и выкладываем поверх филе.
Смазываем майонезом и выкладываем огурцы в виде арбузной корки как на фото
Затем выкладываем мякоть арбуза перцем. Делаем из черных маслин косточки арбузные и ставим пропитаться часа на 2.
Рецепт № 3
1 куриный окорочок;
банка консервированных шампиньонов;
яйца куриные (пару штук);
майонез.
Для украшения:
огурец свежий (можно два, если маленькие);
немного твёрдого сыра;
2 помидоры;
парочка маслин.
Рецепт №4
Ингредиенты:
Куриная грудка- 300-400 грамм,
шампиньоны – 300 грамм,
лук репчатый- 1-2 головки,
яйца- 2-3 шт.,
помидоры- 2-3 шт.,
огурцы свежие – 2-3 шт.,
лук зеленый – 1 пучок,
сыр твердый – 100-150 грамм,
маслины.
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка - майонез-грибы, обжаренные с луком – майонез – вареные яйца- майонез.
5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.
Рецепт № 5
- 2 картофелины
- 2 яйца
- 150 гр грибов
- куриное филе
- 1 огурец
- 0,5 красного сладкого перца
- маслины без косточек
- майонез
Рецепт №6
- Сыр мягкий (фета) — 150 г
- Помидор — 1 шт
- Огурец (большой свежий) — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 1-2 шт
- Маслины — 2-3 шт
- Душица — 1 ч. л.
- Масло оливковое (по вкусу)
Фету трем на терке и укладываем в форме дольки, присыпаем душицей.
Помидоры режем мелко, укладываем сверху, присыпаем душистым перцем, огурец трем на терке( отжать).
Болгарский перец перемолоть в блендере, положить на слой помидор, на них выложить порезанные маслины, заправить маслом за 15 мин до подачи на стол.
Рецепт №7
Рецепт №8
-
Яйцо - 4 шт
-
Помидоры - 1 шт
-
Огурцы - 1 шт
-
Майонез - 1 упаковка
-
Шампиньоны - 200 гр
-
Сыр плавленный - 100 гр
-
Сыр твердый - 150 гр
-
Перец красный сладкий - 1 шт
-
Куриная грудка - 400 гр
-
Оливки без косточек - 3 шт
Слой 1: варенная куриная грудка мелко порезанная.
слой 2: жаренные шампиньоны или вешенки с луком
слой 3: майонез
слой 4: вареные яйца на крупной терке
слой 5: майонез
слой 6: сыр на крупной терке
слой 7: майонез
слой 8: мелко порезать красный сладкий перец и помидор (только твердую часть без жидкости)
Придать форму арбузной дольки и начинать украшать.Делаем красным (перец и помидор)
Затем сыр на мелкой терке белая часть арбузной корки.
Ингридиенты выкладываем более толстым слоем к "корке", что бы получилась долька(треугольник),
затем трем на крупной терке огурец (хорошо отжимаем) и делаем боковую часть дольки.
Семечки из порезанных оливок.
Салат готов. Приятного аппетита!