Рецепт тонких блинов на молоке не так-то прост, оказывается! Секретные материалытонких «кружевных» блинов в мужском рецепте, читаем, изучаем и воплощаем в жизнь!

[300x199]

А чтобы выпечь «кружевные» блины надо соблюсти несколько несложных правил -

ВСЕ ПОДРОБНОСТИ мастер-класса читаем здесь!!!


[300x200]

То, что нам понадобится для скромной трапезы…

1.Наливаем в кастрюлю воды (укладываем очищенные морковку и луковицу) и доводим ее до кипения, солим, запускаем рыбку.

2.Пока рыба варится, готовим тесто для блинов. Отделяем желтки яиц от белков и ставим их в холодильник. Желтки запускаем в молоко, добавляем соль, соду, гашеную лимонным соком, взбиваем и вводим в муку, предварительно просеянную через сито.

3.Доводим тесто до густоты сметаны, вливаем взбитые белки. Перемешиваем тесто сверху вниз, без вращения. На сковороде среднего размера выпекаем 6-8 блинчиков. (Это классика…)

[300x200]

4.Отварную рыбу измельчить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.

Лук нарезать крупными кусками. Укроп и петрушку мелко порубить.

[300x200]
5.Выкладываем блинчики в стопку по одному,

прослаивая начинкой в следующем порядке: слой рыбы с майонезом


….и слой зелени с майонезом.

[300x188]
Чередуем слои доверху, заканчиваем пирог блинчиком. Сверху украшаем кусочком рыбы.
Подаем в холодном виде. C морсом из крыжовника…или кому что нравится.


Ну, как Вам рецепт тонких блинов на молоке от Валерия? Впечатлил серьёзностью подхода?

[показать]
http://subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/2765533/