Понадобится для теста:

Мука - 300 г, масло сливочное (можно маргарин) - полпачки, сметана - полстакана.

Понадобится для начинки:

Сыр твердый - 150 г, лук зеленый - полкилограмма, сметана - четыре столовых ложки, яйца куриный - три яйца. перец болгарский - один, растительное масло, перец и соль..

Приготовление:

Чтобы приготовить тесто, нужно порубить маргарин с мукой ножом в крошку. Затем добавить сметану и замесить достаточно мягкое тесто.

Приготовить бумагу для выпечки и прямо на ней раскатать подготовленное тесто прямоугольником.

Перец болгарский почистить и измельчить. Лук зеленый почистить и измельчить ножом. смешать болгарский перец и лук.

Затем лук с перцем пассеровать на растительном масле, после этого снять сковородку с огня.

Взбить яйца и сметану , посолить и поперчить. Твердый сыр потереть в крупную терку.

Приготовить противень и переложить на противень бумагу для выпечки. Оставить тесто для бортиков.

Выложить на тесто начинку из лука с перцем. Посыпать сверху тертым сыром. Залить яично-сметанной заливкой. Загнуть бортики.

Подогреть духовку до 190-200 градусов. Затем поставить противень с пирогом из зеленого лука в духовку. Время выпечки пирога ориентировочно 40 минут.

Когда пирог будет готов, вынуть его из духовки, покрыть салфеткой и остудить.
[296x300]