150 г тертого сыра;

75 г сливочного масла;

12 оливок (желательно фаршированных перцем);

1 ст. ложка воды;

0,5 стакана пшеничной муки;

соль, перец по вкусу.

Муку перетереть с маслом до образования мелкой крошки, добавить сыр, воду, соль и перец. Замесить тесто и выдержать его в холодильнике около часа. Готовое тесто скатать в жгут толщиной 4 см, нарезать небольшими кусочками, раскатать толщиной 0,5 см. В центр каждого кружочка положить по оливке, края собрать вверху, придавая изделиям форму мешочка, и сжать пальцами. » Мешочки» разложить на противне, покрытом пергаментом, и выпекать 20 минут при 200*С. Подавать можно как теплыми, так и охлажденными.