1. Творог перетереть через сито, добавить сахар, соль и яйца. Перемешать массу до однородной консистенции.
2. Добавляем муку (сколько возьмет тесто) и замесить мягкое тесто. Присыпать руки мукой, сформировать из теста колбаску и нарезать ее небольшими кусочками.
3. Выложить в кипящую подсоленную воду вареники и перемешать их. Когда вареники всплывут на поверхность, варить их 2-3 минуты.
4. Подавать вареники со сметаной и сливочным маслом.
