Кабачковый рулет с фаршем
31-08-2014 11:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Кабачковый рулет с фаршем
Кабачковый рулет с фаршем
[500x]
[500x]
Для теста:
2 кабачка
3 яйца
280 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
половина пучка петрушки
Для начинки:
200 г свино-говяжьего фарша
2 небольшие луковицы
1 морковь
немного зелени
100 г плавленого сыра
2 ст.л. сметаны
соль, перец
растительное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Первым приготовим тесто. Для этого кабачки очищаем, натираем на мелкой терке. Зелень измельчаем, добавляем соль по вкусу. Разбиваем в миску 2 яйца, все тщательно перемешиваем.
[500x375]
Просеянную муку добавляем небольшими порциями в тесто. Добиваемся консистенции как для оладьев, кладем разрыхлитель, все тщательно перемешиваем.
[500x375]
Противень застилаем пергаментной бумагой, тесто вливаем на подготовленный противень. Духовку включаем на 180 градусов, запекаем около 20 минут. За это время успеем приготовить начинку.
[500x375]
Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на мелкой терке. На небольшом количестве растительного масла поджариваем овощи, добавляем фарш. Зелень мелко рубим, кладем в фарш, добавляем пару ложек сметаны, тушим до готовности. Плавленый сыр трем на терке. Чтобы сыр не прилипал к терке, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Всыпаем подготовленный сыр в уже выключенную сковороду.
[500x375]
Готовый кабачковый корж выкладываем на слегка смоченное в холодной воде полотенце. Сразу скручиваем его, не теряя ни минуты. Сворачиваем прямо с полотенцем, оставляем на 4-5 минут. Разворачиваем, промазываем корж фаршем, скручиваем снова и оставляем настояться и пропитаться минимум на 1 час. Нарезаем на порционные кусочки и желаем всем приятного аппетита! Очень быстро готов вкусный ужин для всей семьи!
[500x375]
Автор рецепта и фото: Анна Непомящая
[500x]
пост подготовила
Zoya
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Кабачковый рулет с фаршем
[500x] [500x]Для теста:
2 кабачка
3 яйца
280 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
половина пучка петрушки
Для начинки:
200 г свино-говяжьего фарша
2 небольшие луковицы
1 морковь
немного зелени
100 г плавленого сыра
2 ст.л. сметаны
соль, перец
растительное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Первым приготовим тесто. Для этого кабачки очищаем, натираем на мелкой терке. Зелень измельчаем, добавляем соль по вкусу. Разбиваем в миску 2 яйца, все тщательно перемешиваем.
[500x375]Просеянную муку добавляем небольшими порциями в тесто. Добиваемся консистенции как для оладьев, кладем разрыхлитель, все тщательно перемешиваем.
[500x375]Противень застилаем пергаментной бумагой, тесто вливаем на подготовленный противень. Духовку включаем на 180 градусов, запекаем около 20 минут. За это время успеем приготовить начинку.
[500x375]Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на мелкой терке. На небольшом количестве растительного масла поджариваем овощи, добавляем фарш. Зелень мелко рубим, кладем в фарш, добавляем пару ложек сметаны, тушим до готовности. Плавленый сыр трем на терке. Чтобы сыр не прилипал к терке, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Всыпаем подготовленный сыр в уже выключенную сковороду.
[500x375]Готовый кабачковый корж выкладываем на слегка смоченное в холодной воде полотенце. Сразу скручиваем его, не теряя ни минуты. Сворачиваем прямо с полотенцем, оставляем на 4-5 минут. Разворачиваем, промазываем корж фаршем, скручиваем снова и оставляем настояться и пропитаться минимум на 1 час. Нарезаем на порционные кусочки и желаем всем приятного аппетита! Очень быстро готов вкусный ужин для всей семьи!
[500x375]Автор рецепта и фото: Анна Непомящая
[500x]пост подготовила
Zoya
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кабачковый рулет с фаршем | Маргарита86 - Дневник Маргарита86 |
Лента друзей Маргарита86
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»