Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Королевский бутерброд
Рецепт королевских бутербродов
Подготовим следующие ингредиенты:
- Хлеб или несладкие булочки
- Куриное филе — 300 г
- Грибы, шампиньоны или лесные (я использовал сушеные) — 300 г
- Сыр — 100 г
- Помидоры — 3 шт
- Репчатый лук — 2 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Молоко — 200 мл
- Майонез — 200 г
- Кетчуп — 200 г
- Укроп
- Растительное масло
Так, как я не смог найти на рынке шампиньоны, а лесные грибы еще не появились, то мне пришлось использовать сушеные былые, благо хоть они были в наличии. Заодно расскажу как обращаться с сушеными грибами.
Многие замачивают сушеные грибы в молоке, некоторые в кипятке, я же замачиваю просто в холодной кипяченой воде на 3 часа и потом варю 30 минут. Затем остужаю и нарезаю нужными кусочками, а из бульона получается очень вкусный грибной суп.
Если вы используете шампиньоны или лесные грибы, то их надо помыть, почистить и нарезать кусочками.
Очищаем и нарезаем лук кубиками.
Куриное филе нарезаем на маленькие кусочки.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
Затем обжариваем грибы.
И наконец обжариваем кусочки куриного филе.
Подготавливаем посуду для соуса и выжимаем туда пакетик майонеза.
Затем добавляем кетчуп, пропорцией примерно 1 — 1.
Выдавливаем туда же чеснок через пресс и перемешиваем все до однородной массы.
Наливаем в отдельную посуду молоко и замачиваем в нем хлеб буквально на 2 -3 секунды, затем даем молоку немного стечь.
Промазываем хлеб приготовленным соусом.
Выкладываем куриные кусочки первым слоем.
Сверху выкладываем обжаренные грибы.
Опять промазываем соусом.
Сверху выкладываем жаренный лук.
Посыпаем лук зеленью.
Далее моем помидоры, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем их поверх лука и зелени.
Натираем сыр на средней терке и посыпаем им бутерброд.
Выкладываем бутерброды на смазанный растительным маслом противень.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим запекаться бутерброды на 15 — 20 минут.
Приятного аппетита! http://dommenu.ru