[607x]

Брынза запеченная в духовке - очень простое в приготовлении и вкусное блюдо на балканский манер. Что-то похожее часто готовят в Болгарии, бывшей Югославии.

Описание приготовления:
  Если брынза хорошая, свежая, то блюдо всегда получается чудовищно вкусным.

Как приготовить "Брынза запеченная в духовке"

[298x198]

Ингредиенты.

[298x198]

Брынзу нарезаем крупными кубиками стороной 2-3 см.

[298x198]

Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожуры, а затем нарезаем на тонкие небольшие дольки.

[298x198]

Перцы сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке до появления обугленных участков на поверхности. Запеченные перцы достаем, очищаем от семян и мембран. Мякоть перцев нарезаем тоненькими полосками.

[298x198]

Берем небольшую форму для запекания или горшочек, выкладываем на дно сыр, поверх сыра - дольки помидора. Солим.

[298x198]

Поверх помидоров равномерно распределяем слой перца, нарезанного полосками.

[298x198]

Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и распределяем поверх перцев.

[298x198]

Посыпаем блюдо специями. Ставим наше блюдо в духовку, разогретую до 220 градусов, и готовим 10 минут. Затем достаем блюдо, разбиваем в него два яйца, и ставим обратно в духовку.

[298x198]

Как только яйца запекутся до готовности - блюдо можно доставать из духовки и подавать на стол. Подается оно прямо в формочке, в которой запекалось, и уже из нее блюдо накладывается на отдельные тарелки.    http://povar.ru