Лепёшки с сыром

Очень рекомендую всем, мои в них просто влюбились! Они вкусные и в горячем и в холодном виде.

Ингредиенты:

Тесто:
кефир - 1 ст.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр твердый тертый - 1 ст.
мука - 2 ст.
растительное масло для жарки лепешек

начинка:
ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр Сулугуни)

Приготовление:

1. Делаем тесто: кефир, соль, сахар, сода тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Замесить тесто, получается очень мягкое и нежное.
2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипать край (все уголочки в центр. Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.
3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2 - х сторон до зарумянивания.

Приятного аппетита!
Они вкусные и в горячем и в холодном виде.