Существует устоявшееся мнение о том, что на ночь много есть очень вредно. Однако выясняется, что это не так.

Группа ученых из Тель-Авива, изучавшая диету мусульман во время священного месяца Рамадана, выяснила, что ночное застолье с поглощением большого количества пищи снижает опасность заболеть диабетом и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Как известно, во время Рамадана люди весь день воздерживаются от еды и лишь поздно вечером позволяют себе вволю насытиться, вкушая такие высококалорийные блюда, как спагетти, рис, бобы, выпечка. Содержащиеся в них комплексные углеводы становятся прекрасным источником энергии.

Профессор Захария Мадар рассказал о результатах исследования, в процессе которого добровольцы следовали мусульманским традициям, тогда как контрольная группа придерживалась низкокалорийной диеты. Эксперимент длился полгода. Оказалось, что диета Рамадана во всех отношениях самая полезная. Она улучшила гормональный профиль и показатели веса, снизила накопление жира и уровень сахара в крови, да еще и проявила противовоспалительный эффект. Израильские исследователи утверждают, что насыщенное углеводами вечернее питание, особенно людей, предрасположенных к диабету и ожирению, играет роль своеобразного лекарства. Теперь остается лишь досконально изучить механизм происходящих в организме человека процессов, оказывающих столь неожиданное воздействие на его здоровье.
[показать]

Ведущий рубрики Николай Иванов
http://www.mirnov.ru/arhiv/mn987/mn/05-2.php