Для яблокового сидра нам пригодится:
4 кг яблок
5 бутонов гвоздики
горсть изюма
Изготовление
Яблоки за ранее выдержать в черном сухом месте до того времени, пока они не станут мягенькими, да и не начнут сгнивать. После этого яблоки мелко порезать совместно с кожицей и сердцевиной.
Размять яблоковую массу в пюре, переложить в железное сито и выдавить сок. Поставить в прохладное место на 3 денька, чтоб гуща осела.
Аккуратненько отделить прозрачный сок от осадка, разлить по бутылкам, положив в каждую по 2 изюминки и бутону гвоздики. Бутылки закупорить и поставить в прохладное место. Этот сидр может храниться около года.

http://bartikus.ru/?p=1066

                                                                                       Копилочка Жассминн