[показать]
Ингредиенты:
пачка творога (200-250 г)
одно яйцо
три соловых ложки сахара с горкой
1,5-2 стакана муки
половина чайной ложки соды
ванилин на кончике ножа (по вкусу)
растительное масло для фритюра
[показать]
Все ингредиенты: творог, муку, яйцо, сахар, соду и ванилин сложить в миску для смешивания.
[показать]
Замешать густое тесто. Оно может слегка липнуть к рукам.
[показать]
Из части теста скатываем толстую колбаску. Нарезаем её на кусочки.
[показать]
Можно маленький кусочек раскатать в маленькую толстенькую колбаску.
[показать]
Краешки слепить руками.
[показать]
А можно раскатать маленький кусочек в лепёшку. Или вырезать лепёшки чему-нибудь круглым.
[показать]
В центре лепёшки вырезать маленький круг стопкой, или какой-нибудь крышкой.
[показать]
Получается как-то так.
[показать]
Заготавливаем небольшое количество пончиков для жарки во фритюре.
[показать]
В этом время сам фритюре уже стоит на огне и нагревается. Как подобрать силу огня. Нужно, чтобы пончики внутри прожарились, но не подгорели снаружи. Поэтому огонь выбираем средним или чуть горячее.
[показать]
С помощью вилки аккуратно опускаем пончик в масло. При этом медленно, чтобы пончик начал жариться и всплывать, а не приклеился ко дну.
[показать]
Жарим пончики.
[показать]
До красивого, румяного цвета.
[показать]
Первую партию творожных пончиков обязательно пробуем. При необходимости добавляем или уменьшаем огонь. Готовые изделия можно посыпать сахарной пудрой, подавать вкусно с мёдом и сливовым вареньем.
[показать]
Приятного аппетита!