• Авторизация


Окрошка 27-02-2013 12:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Чисто русское национальное блюдо - окрошка! Это обыкновенная, а может и необыкновенная смесь нарезанных овощей с нейтральными вкусовыми свойствами и пряных трав. В композицию обязательно, кроме указанного выше, входят: крутые яйца, горчица, лук зелёный, чёрный перец, специальный окрошечный квас, или в пополаме с хлебным. По желанию сметана, хрен и всё остальное в зависимости от вашей неудержимой фантазии. Под нарезанными овощами понимаются: репа, брюква, огурцы, морковка, сваренный в "мундире" картофель и многое другое, не противоречащее законодательству РФ. Под пряными травами: петрушка (без всяких сомнений), укроп, сельдерей, эстрагон и даже, в порядке исключения и, не взирая на противостояние с Западом, Югом и Востоком, другие малоизвестные приправы. Смею вас огорчить и разочаровать,но в данном видео предлагается всего лищь традиционный рецепт. Но поверьте на слово, ваша беспредельная фантазия может привести к кулинарной катастрофе. Не испытывайте случай и закончите свою жизнь счастливо в своей удобной кровати под присмотром совершенно случайно переживших вас людей.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (7):
Sinl 27-02-2013-12:58 удалить
Ответ на комментарий Ipola # Здравствуй, Ирочка! Удачного денечка тебе! [270x300]
-Juliana- 01-03-2013-17:57 удалить
никогда не кладу петрушку, она перечислена в ингредиентах в тексте. Всегда кладу отварной картофель. И делаю совершенно по-другому: делю все ингредиенты пополам. Зачем одну часть тру на терке крупной, а другую режу, как и в видео. И начинаю всегда с укропа, лука зеленого и соли: нарезаю, соединяю соль, лук и укроп, потом толку толкушкой. Выделяется такой замечательный сок укропа и лука! Затем кладу половину картофеля и тоже немного разминаю. А затем кладу уже все остальное: порезаные огурцы,яйца, вторую часть картофеля, горчицу, сметану...Заливаю квасом, и вот тогда солю, перчу, и обязательно кладу сахар! Немного, обычно ложки на кастрюльку хватает. Вот это окрошка. Все витамины от протертых огурцов, редиса, толченого лука и укропа попадают в квас, растворяются и получается такой вкус, что даже и не снилось... А что он? Порезал, смешал и все. Вкуса никакого, да и аромата нет, тогда как от толченого укропа и лука такой аромат,что никакому повару из видео и в подметки не годится... От такой окрошки за уши не оттянешь. Поверь мне. Кого научила и тот попробовал, уже не готовит по-другому...Удачи!
Sinl 01-03-2013-18:19 удалить
Ответ на комментарий -Juliana- # Спасибо большое, обязательно возьму на заметку. Я же. когда готовлю, часто экспериментирую, в зависимости от продуктов. Точно придерживаюсь рецептов только при приготовлении теста и выпечки. Окрошечку обязательно приготовлю по твоему рецепту, мне он понравился!:heart:
-Juliana- 01-03-2013-18:25 удалить
Ответ на комментарий Sinl # приготовь летом, уверяю: не пожалеешь.Я хоть и повар по своему первому образованию, но окрошку готовила вот как и в видео показали. Но она мне все же не нравилась на вкус, хотелось другого вкуса...А второй мой муж, он из Тулы, научил меня готовить вот так. Так к нам гости летом ходили именно на окрошку. Единственное хорошее, что могу вспомнить о своем втором муже- рецепт окрошки...
Sinl 01-03-2013-18:32 удалить
Ответ на комментарий -Juliana- # Спасибо, Юлечка! Ну совсем соблазнила, постараюсь быстрее приготовить и напишу свои впечатления.
-Juliana- 01-03-2013-18:51 удалить
Ответ на комментарий Sinl # а зовут меня Ольга. Это мою дочку зовут Юлиана. А как твое имя?


Комментарии (7): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Окрошка | Sinl - Дневник Sinl | Лента друзей Sinl / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»