ИСТОЧНИК http://www.edimdoma.ru/retsepty/54524-turetskie-sloyki-s-syrom АВТОР ярослава

[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ст.тёплого молока
1 яйцо (белок в тесто, желток на обмазку)
1/3 ст. раст. масла
1 ст.л.сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст. муки (и еще горсточка)
мягкое сливочное масло
150-200 г твёрдого сыра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]
В молоке развести дрожжи с сахаром и оставить в тёплом месте на 15-20 мин..
[показать]
Добавить в молочно-дрожжевую смесь раст. масло, белок, соль
[показать]
муку..
[показать]
Замесить мягкое тесто. Муку добавлять постепенно, тесто должно быть мягким и нежным.
[показать]
Оставить в тёплом месте до увеличения в объёме, примерно на 40-60 минут.
[показать]
Подошедшее тесто разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в небольшую лепёшку.
[показать]
сложить лепешки друг на дружку в стопочку,смазывая маслом, верхнюю лепёшку маслом не смазывать.
[показать]
Стопку раскатать в круг диаметром 60-70 см. и разрезать его на треугольники. положить тертый сыр, свернуть рулетом.
[показать]
Выложить булочки на противень и оставить на 30 минут . Смазать желтком и запекать в разогретой до 180-200С духовке до готовности, около 30-35 минут.