или "Зимняя вишня"

[459x314]

Тесто:
2 яйца
1ст. сахара
2 ст.л. меда
2 ст.л. водки (желательно)
2 ч.л. соды
50гр. сливочного масла
1 ст. муки и мука для замеса теста (примерно 2 чашки)


Для начинки:
Вишни

Для крема:
500 г. сметаны
1 стакан  сахара
орехи (по желанию)

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить мед, водку, соду, сливочное масло.
Поставить на водяную баню. Когда все поднимется, добавить 1 ст. муки и размешать.
Когда смесь поднимется еще раз - замесить тесто, добавив муки столько,
чтобы получилось гладкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. 

Разделить тесто на 15 частей. Каждый кусочек раскатать тоненько,
уложить вишни в ряд и закрутить рулетиком, защипнуть края.

Вишни можно использовать свежие, размороженные, консервированные или заспиртованные, но без косточек.
Можно комбинировать вишни с орехами.

Испечь рулетики в духовке. 
Выпекать в разогретой духовке при 180С до готовности.

Для крема сметану лучше брать домашнюю.
Ну а если нет, то можно воспользоваться загустителем для сметаны и сливок.
Взбить сметану с сахаром до растворения сахара

Положить на блюдо 5 рулетов и полить кремом, затем 4, 3, 2 и 1.
Хорошо все смазать кремом и посыпать орехами или шоколадом или кокосовой стружкой - по желанию.

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Торт "Безе с орехами"
Часть 2 - Королевский торт (мак+изюм+чернослив или орехи)
...
Часть 4 - Торт "Цветной витраж"
Часть 5 - Торт Киевский
Часть 6 - Медовик с вишнями "Царская избушка"
Часть 7 - Торт из медово-ореховых шариков, собранных в гнездо
Часть 8 - Торт "Пломбир" + как сделать пастообразный творог для крема
...
Часть 31 - Мандариновый тирамису
Часть 32 - ТВОРОЖНЫЙ НАПОЛЕОН
Часть 33 - Тирамису