Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
Простая, но от этого не менее вкусная закуска из свеклы
Сегодня не буду много мудрствовать, а напишу простой, но любимый нами рецепт. Вроде бы все просто- закуска из свеклы- подаю ее сейчас практически к каждому обеду, но, похоже, у нас с мужем каждый раз соревнование- кто быстрей. Вилки так и порхают! Правда свеклу я не варю, а запекаю, так мне кажется и вкусней, и насыщенней. А сфотографировать… извините, когда-нибудь сфотографирую. А пока… не получается- съедаем быстрее. Готовится очень просто. Но как говорится- и все гениальное- просто.
Порций 3, в каждой 124 ккал и 2,6г жира
Потребуется: 4 средние свеклы ( где-то 500г), головка чеснока, сок лимонный 1 ст.л., масло оливковое первого отжима ( я беру с базиликом), крупная морская соль и свежемолотый перец по вкусу.
Как делать: свеклу очистить, чеснок разобрать на дольки и тоже почистить. В фольгу воложить свеклу, чеснок (не бойтесь, в закуске он просто велоколепен и совершенно потом нет запаха).
Посыпать солью, хорошенько завернуть и запекать в форме в духовке при 200 градусов минут 30-40.
Я в саму форму все время подливаю немного воды, чтобы свекла к ней не припеклась. Как только свекла испеклась, осторожно открываю фольгу, выкладываю свеклу и чеснок в салатник. А дальше по настроению- могу все блендером прокрутить, могу просто ножом или вилкой разбить. В обоих случаях вкусно. Просто в первом случае я потом могу свеклу использовать как соус, например, к макаронам или рису или положить на зерновой хлебей для перекуса.
Добавить к свекле лимонный сок и масло, все хорошо перемешать, поперчить. И, конечно, можно добавить и зелень.
Закуска из свеклы готова. Пробуйте!
Худейте с удовольствием!
Ваша Лариса.