• Авторизация
Дневник Елена_Борисовна410 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 25-07-2026 11:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

УНИВЕРСАЛЬНАЯ, ДЕКОРАТИВНАЯ СМЕСЬ ПРИПРАВ, ОБСЫПКА

Само название – смесь Универсальная говорит о том, что её можно применять где угодно. Входящие в состав сушеные овощи и пряные травы создают основную "подложку вкуса" для любого блюда, не выделяясь первой нотой, а выгодно оттеняя и поддерживая вкус основного продукта.
dekory-obsypki (693x346, 493Kb)
Смесь Универсальную можно использовать в супах, где она придаст маслу и жиру прекрасный янтарный цвет. А также в подливах и вторых блюдах – с Универсальной они обретут нежную пикантность.
Наверное, один из наиболее удачных вариантов применения смеси Универсальной – в панировках. Достаточно просто смешать сухую манку или хлопья геркулеса с этой смесью, добавить немного соли и обвалять в получившейся смеси перед жаркой любые котлеты, бифштексы, кусочки мяса, рыбы или курицы. Результат получается фантастический - казалось бы, простое обыденное блюдо обретает яркий внешний вид, хрустящую ароматную корочку и сочный вкус, который эта корочка сохраняет внутри продукта.
Вместе со смесью Универсальная в панировках можно микшировать любые декоративные смеси и ваши блюда будут уникальными и каждый раз разными. Ведь разнообразие сочиненных таким образом панировок может ограничиваться лишь вашей фантазией!
 
Смесь приправ Универсальная предназначена для придания вкуса и аромата:
полукопченых и варено-копченых колбас;
изделий из мяса птицы, в том числе цыплят гриль;
пиццы, горячих бутербродов;
рубленных полуфабрикатов;
соусов, маринадов, панировок, кетчупов и паст;
первых и вторых блюд.
 
Ингредиенты:
 
лук сушёный- 1 ст. л.,
морковь сушёная - 1 ст. л.,
куркума - 0,5 ч. л.,
кориандр молотый - 1 ч. л.,
перец зеленый сладкий сушёный - 1 ст. л.,
перец красный сладкий сушёный - 1 ст. л.,
чеснок гранулированный - 1 ч. л.,
укроп сушёный - 1 ч. л.,
петрушка сушёная - 1 ч. л.
 
Приготовление:
 
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В небольшой миске все перемешайте и измельчите в кофемолке или блендере.
Пересыпьте приготовленную смесь в герметичную тару и храните в сухом месте при комнатной температуре.
Вы можете изменять количество и состав смесей, чтобы создавать собственные авторские рецепты, подходящие под индивидуальные вкусы.
 
По материалам сайта: storinka.com.ua (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Елена_Борисовна410 - Дневник Елена_Борисовна410 | Лента друзей Елена_Борисовна410 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»