• Авторизация
Дневник Елена_Борисовна410 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПЕЧЕНЬЕ *ОДУВАНЧИКИ* 06-05-2026 18:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ *ОДУВАНЧИКИ*

Нежное, пушистое, рассыпчатое печенье «Одуванчики». Сразу вспоминается строчка из детского стишка: «Носит одуванчик желтый сарафанчик». Этот самый сарафанчик можно сделать из кукурузных палочек. А еще они придадут печенью воздушность и легкость. Скорее готовьте все продукты и зовите всех к чаю!
15-oduvanchiki (700x350, 225Kb)
Ингредиенты:
 
Для песочного теста:
Мука пшеничная — 240 г
Масло сливочное — 100 г
Сметана 15-20% — 100 г
Желтки — 3 шт
Сахар — 50 г
Сода (или разрыхлитель) — 5 г
Соль — 2 г
Ваниль по вкусу
 
Для глазури:
Сахар — 100 г
Молоко — 30 г
Сливочное масло — 30 г
 
Для обсыпки:
Кукурузные палочки  — 30 г
Кокосовая стружка — 30 г
 
Приготовление:
 
Для песочного теста смешайте муку, сахар, соду и соль.
Добавьте холодное сливочное масло, порезанное на кубики и перетрите до состояния крошки.
Добавьте холодную сметану, желтки и ваниль и быстро замесите однородное тесто, оно получается гладкое, плотное и не липнет к рукам.
Отвесьте кусочки по 20 г и скатайте их в шарики.
Разложите шарики на противень с расстоянием 3-4 см между ними и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета в заранее разогретой до 175-180 С духовке, готовым печеньям дайте остыть.
Для глазури все ингредиенты переложите в сотейник и доведите до кипения и растворения всех крупинок сахара, дайте глазури остыть до комнатной температуры.
Для обсыпки измельчите кукурузные палочки, смешайте их с кокосовой стружкой.
Каждое печенье насодите на палочку или вилку, окуните в глазурь, стряхивая ее излишки.
Затем переложите печенье в обсыпку и обваляйте его со всех сторон - получается настоящий одуванчик.
Так как это печенье с глазурью, то его лучше хранить в холодильнике, но можно и при комнатной температуре в закрытом контейнере до 1 недели.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: elle.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПЕЧЕНЬЕ *ОДУВАНЧИКИ* | Елена_Борисовна410 - Дневник Елена_Борисовна410 | Лента друзей Елена_Борисовна410 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»