Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Мифы о еде - 2

[261x161]Продолжаем разоблачать самые распространённые мифы о еде:

Миф №1: "правильного" жира можно съедать сколько угодно

Истина: оливковое масло, богатое мононенасыщенными жирами, действительно полезнее для работы сердца, чем закупоривающее артерии сливочное. Однако и в том, и другом масле содержится одинаковое количество калорий – примерно 100-120 ккал на столовую ложку. Грубо говоря, все жиры содержать примерно одинаковое количество калорий.

 

[260x173]Миф №2: свежие овощи и фрукты всегда лучше замороженных
 

Истина: замороженные продукты могут быть не менее питательными и полезными, чем свежие. Современные установки позволяют произвести мгновенную заморозку овощей, фруктов вскоре после сбора. Это означает, что в них сохраняется больше полезных веществ, чем в свежих овощах, которые, прежде чем попасть на наш стол, путешествуют в контейнерах и  подвергаются предварительному замораживанию и размораживанию. Кроме того, замороженные продукты стоят дешевле. Если все-таки предпочитаете свежие фрукты, покупайте сезонные овощи вашего региона.

 

[260x176]Миф №3: черный хлеб полезнее белого
 

Истина: более "натуральный" цвет черного хлеба не означает, что он в чем-то лучше.
Выбирайте хлеб не по цвету, а по надписи на упаковке. Ищите слова "цельнозерновой" или "100% из цельного зерна".

Это означает, что хлеб выпечен из необработанного пшеничного зерна:  в нем содержание клетчатки, селена и магния  в два раза больше, чем в обработанном зерне.

 

[260x200]Миф №4: употребление молока способствует выработке слизи.

 

Истина: Многие люди также считают, что употребление молока способствует выработке в организме лишней слизи.
К примеру, каждый третий британец прекращает пить молоко во время простуды, опасаясь, что оно усугубит насморк, кашель и другие симптомы болезни.
Новейшие исследования выяснили, что ощущение большого количества слизи после употребления молока ложное. Оно является лишь временным и вызывается молочным жиром, который в небольших количествах остается на ротовой полости.

 

[259x194]Миф №5: пить в день не менее двух литров жидкости

 

Истина: И, наконец, распространенное утверждение о том, что человеку необходимо употреблять не менее двух литров жидкости в день.

Об этом ученые начали говорить еще в 50-х годах прошлого века.
Однако, при этом многие не учитывают один важный момент - в эти два литра надо включить и ту жидкость, которая поступает в организм с пищей.

Поэтому пить надо не более, чем требуется организму, вся же лишняя вода просто выйдет из организма естественным путем.

 

Интересное по теме:

Мифы о еде - 1

Общеизвестные мифы о здоровье