[600x565]

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 250 г
сливочное масло - 125 г
яйцо - 1шт.
кефир - 150 г
соль

Для начинки:

брокколи - 750 г
лук - 2 шт.
вода - 200 мл
сухая смесь трав
яйца - 4 шт.
сливки - 250 мл
тертый на крупной терке сыр - 250 г
мускатный орех, соль, перец

Приготовление:

Замесить тесто из муки, размягченного масла, яйца, кефира и соли. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Брокколи почистить, вымыть и разобрать на соцветия. Лук мелко нарезать. воду нагреть, добавить смесь трав и тушить в ней овощи и лук в течение 8 мин. Затем вынуть и остудить.

Тесто раскатать, выложить в смазанную жиром форму, сформировав бортики.

Яйца смешать со сливками, добавить сыр, соль, щепотку тертого мускатного ореха. Овощи выложить на тесто и залить полученной смесью. Выпекать 35 мин. при 180 градусах.