Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КОМПОТ СЛИВОВЫЙ С ВИНОМ

[показать]

Этот рецепт рассчитан на 15 порций.

Ингредиенты

Слива 3000 гр.

Вода 500 мл.

Вино столовое красное 12% 500 мл.

Сахар (песок) 750 гр.

Ванилин 5 гр.

Корица 2 гр.

Гвоздика 2 гр.

Приготовление

Подготовленные сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Половинки уложите в банки.

Вино соедините с водой, сахаром, ванилином, корицей и гвоздикой, проварите 5 минут, охладите, процедите.

Приготовленным сиропом залейте сливы, накройте банки стерилизованными жестяными крышками, пастеризуйте при температуре 80 °С. Банки объемом 0,5 стерилизовать 10 минут; банки по 0,75 стерилизуют 15 минут; литровые банки стерилизуют 15-20 минут. 

Банки со сливовым компотом закатайте, укутайте одеялом и выдержите до полного охлаждения.

http://www.best-woman.ru/cooking/recipe/1444