[600x430]

Ингредиенты:

250 г муки
6 г сухих дрожжей
4 г соли
30 г сливочного масла масла или маргарина
100 мл молока
50 мл воды

Для смазывания верха:
1 желток
5 г молока.

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто.Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать.Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края.На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.

источник

Серия сообщений "Хлеб, булка":
Часть 1 - Сырный хлеб
Часть 2 - Домашняя пита
...
Часть 43 - Хлеб “Кефирный”… или быть пекарем совсем нетрудно
Часть 44 - Французский багет в духовке
Часть 45 - ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ БАТОНЫ