[604x453]

Ингредиенты:

4 шт. яичных белка
1 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
сок 1/4 лимона (по вкусу)
20 гр. желатина

1,5-2 ст. л. какао
2 ст. молоко
Сахар или сах. пудра (по вкусу)
10 гр. желатина

Приготовление:

1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.

2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао.

Cook it! 

 

Серия сообщений "Десерт, выпечка, напитки":
Часть 1 - удачный рецепт торта "Птичье молоко".
Часть 2 - Из слоёного теста
...
Часть 38 - Мои обожаемые Творожные конвертики
Часть 39 - Чем пропитать бисквит?
Часть 40 - Торт "Птичье молоко"
Часть 41 - Заварные блинчики
Часть 42 - Блинчики «Сюзетт»
Часть 43 - Секреты приготовления пирога