Ответ на комментарий klaryssy #klaryssy, Если холодным копчением, то сначала в рассоле засолить, суток на трое - пятеро, в зависимости от куска. Если горячим - то солью натереть, да и коптить не мешкая
Ответ на комментарий Michel_perm #
Не то слово!!!
А меня сейчас тааак за..какали в одном " умном"дневе, я в шоке, как люди, с уровнем интеллигентности и вежливости ниже плинтуса старательно простят о своей неустанной заботе о ближнем..