Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Творожная запеканка с белым шоколадом

ИСТОЧНИК: Кулинарный сайт kamelena.ru

[показать]
Нежная кремовая запеканка из творога.

Ингредиенты:

• 250 г творога


• 150 г сметаны


• 100 г белого шоколада


• 50 г сахара


• 3 яйца


• 2 ст.л. крахмала

[показать]
Очень нежная творожная запеканка, которая скорее похожа не на запеканку, а на нежнейший творожный крем с легким привкусом белого шоколада. Я использовала однородный творог 9% жирности, сметану 20% и пористый белый шоколад. Если вы используете зернистый творог, то его обязательно необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром в пышную пену в течение 3-4 минут. [показать]

Добавить творог, сметану, крахмал, взбить до однородности.
[показать]

Белый шоколад растопить на водяной бане (или в микроволновке).
[показать]

Добавить шоколад к творожной смеси, хорошо перемешать. [показать]

Вылить смесь в форму, смазанную маслом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-50 минут.
Проверить зубочисткой в центре на готовность.
[показать]

Запеканка в процессе выпекания хорошо поднимется, а потом опустится (это нормальное явление для любой творожной запеканки).
[показать]

Творожную запеканку при подаче можно полить сметаной.
Очень вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде.
[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы