Это цитата сообщения Домоведка Оригинальное сообщение
Рис с курицей запеченые в духовке
Нашла этот рецепт в интернете в кулинарной группе, обед по диете Миримановой (к сожалению, автора рецепта не помню).
Для приготовления надо пассировать на сковороде две мелко нарезанных луковицы и одну очень большую морковь, натертую на крупной терке. Не обжариваем, а чуть-чуть, минуты 4, припускаем до мягкости. В форму выложить ровным слоем эти овощи. Сверху засыпать 1 стаканом сырого риса, присолить, приправить по вкусу, залить 2-2 ,5 стакана кипятка и сверху выложить куриные голени (можно бедра, окорока, просто кусочки курицы), заранее замаринованные (желательно, но можно и не мариновать), посыпать приправами и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Если необходимо, то во время запекания добавляйте немного воды. Главное, не дайте рису пересушиться.
Вместо риса можно готовить с гречкой.
Приятного аппетита!